| |
|
 | | durée | vues | |
 | Filet d’agneau en croûte à la provençale, gratin dauphinois, jus de rôti par Sylvestre Wahid (#DPDC) | 15:29 | 208 096 | |
 | Tiramisu menthe et citron vert en verrine par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:46 | 32 195 | |
 | Œuf poché, légumes verts printaniers et morilles au vin jaune par Sylvestre Wahid (#DPDC) | 14:43 | 26 638 | |
 | Mousse au chocolat blond « dulcey », coulis de kumquat. par Christophe Michalak (#DPDC) | 16:53 | 24 619 | |
 | Filets de rougets, et purée verte par Sylvestre Wahid (#DPDC) | 15:45 | 81 295 | |
 | Ris de veau croustillant, blettes et beurre rouge, par Jean-François Rouquette (#DPDC) | 15:32 | 26 832 | |
 | Framboisier minute par Christophe Michalak (#DPDC) | 16:16 | 20 376 | |
 | Foie gras de canard poché au bouillon d’algues, par Jean-François rouquette (#DPDC) | 15:16 | 9 824 | |
 | Verrine café et caramel, par Christophe Michalak (#DPDC) | 16:80 | 14 232 | |
 | Rouget barbet, crème de sardines, asperges sauvages par Jean-François Rouquette (#DPDC) | 17:45 | 18 657 | |
 | Charlotte aux fraises et aux framboises par Emmanuel Ryon (#DPDC) | 16:22 | 115 259 | |
 | Pets de nonne, milkshake caramel et compotée de rhubarbe minute par Christophe Michalak (#DPDC) | 13:43 | 25 848 | |
 | Parfait noix de coco, gelée de framboises et meringue au combawa par Emmanuel Ryon (#DPDC)) | 14:37 | 23 175 | |
 | Fantastik au chocolat, mûres et framboises par Christophe Michalak (#DPDC) | 15:17 | 58 329 | |
 | Citron givré, parfait nougat glacé par Emmanuel Ryon (#DPDC) | 16:19 | 29 905 | |
 | Œuf poché puis frit, petits pois par Olivier Bellin (#DPDC) | 14:44 | 74 374 | |
 | Croquant-croustillant-fondant chocolat et gianduja minute, par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:12 | 78 128 | |
 | Volaille sur l’os au sarrasin, girolles et petit épeautre au citron par Olivier Bellin (#DPDC) | 16:35 | 23 489 | |
 | Feuilleté aux fruits rouges par Christophe Michalak (#DPDC) | 15:24 | 40 595 | |
 | Printanière de légumes verts, maïs crémeux, par Olivier Bellin (#DPDC) | 14:49 | 7 780 | |
 | Ris de veau meunière, salsifis confits par Thierry Breton (#DPDC) | 14:54 | 31 787 | |
 | Tropézienne à la framboise et au poivron par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:30 | 30 738 | |
 | Filet de rouget barbet, bouillon au safran, petits oignons fondus par Thierry Breton (#DPDC) | 13:70 | 36 432 | |
 | Far breton, par Christophe Michalak (#DPDC) | 15:26 | 25 261 | |
 | Pot au feu de pigeon, par Thierry Breton (#DPDC) | 14:36 | 16 422 | |
 | Tortellini à la ricotta fumée, émulsion de grana padano par Denny Imbroisi (#DPDC) | 16:50 | 37 290 | |
 | Fraicheur passion-fraise par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:50 | 15 351 | |
 | Encornets grillés, guacamole d’avocat, ‘nduja calabraise et kumquat, par Denny Imbroisi (#DPDC) | 14:55 | 19 557 | |
 | Fruits frais, granité au muscat de Beaumes-de-Venise, sorbet melon par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:70 | 9 048 | |
 | Salade d’asperges cuites et crues, radis pickles par Denny Imbroisi (#DPDC) | 16:36 | 8 980 | |
 | Saumon confit à basse température, tzatziki de concombre et cornichon par Olivier Streiff (#DPDC) | 16:42 | 8 428 | |
 | Moelleux dragées cerise par Christophe Michalak (#DPDC) | 15:14 | 4 133 | |
 | Sardines marinées au fenouil et poivre vert par Olivier Streiff (#DPDC) | 14:21 | 4 056 | |
 | Fantastik choco pistache par Christophe Michalak (#DPDC) | 11:29 | 14 960 | |
 | Risotto vialone nano chorizo et petits pois par Olivier Streiff (#DPDC) | 14:35 | 4 176 | |
 | Tarte au chocolat et à la framboise par Patrick Chevallot (#DPDC) | 15:21 | 10 001 | |
 | Le tout caramel par Christophe Michalak (#DPDC) | 15:22 | 12 249 | |
 | Clafoutis à la myrtille, meringue moelleuse par Patrick Chevallot (#DPDC) | 14:15 | 6 344 | |
 | Milkshake à la fraise, à la framboise et à la vanille.par Christophe Michalak (#DPDC) | 13:29 | 3 604 | |
 | Apple pie « Helena » par Patrick Chevallot (#DPDC) | 14:48 | 7 608 | |
 | Pigeon rôti sur l’os, semoule de chou-fleur. par Geoffrey Poësson (#DPDC) | 15:18 | 1 875 | |
 | Dessert à la rose, au coing et au pamplemousse par Christophe Michalak (#DPDC) | 16:30 | 3 370 | |
 | Rouget au lard de Colonnata, rouelles de courgettes au pois chiches. par Geoffrey Poesson (#DPDC) | 15:80 | 3 538 | |
 | Romias au sésame, caramel fumé par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:45 | 4 582 | |
 | Trilogie d’oursins, fenouil et yuzu par Geoffrey Poesson (#DPDC) | 14:50 | 2 226 | |
 | Pasta alle sarde par Ciro Cristiano (#DPDC) | 16:26 | 3 561 | |
 | Croquants de Gordes par Christophe Michalak (#DPDC) | 16:60 | 3 723 | |
 | Risotto jardin sicilien, par Ciro Cristiano (#DPDC) | 16:13 | 2 765 | |
 | Tiramisu au citron « Limonemisu » par Ciro Cristiano (#DPDC) | 14:27 | 7 158 | |
 | Pana cotta de Clémentines par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:13 | 5 086 | |
 | Quenelles de sandre par Jérôme Banctel (#DPDC) | 14:16 | 1 606 | |
 | Cake à la banane par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:57 | 5 189 | |
 | Langoustines croustillantes avec beurre de soja à la coriandre par Jérôme Banctel (#DPDC) | 16:10 | 3 314 | |
 | Tarte yuzu noisettes par Christophe Michalak (#DPDC) | 17:60 | 3 868 | |
 | Légumes à la grecque, par Jérôme Banctel | 16:28 | 3 922 | |
 | Labyrinthe de radis et sa Saint-Jacques en marinade par Beatriz Gonzalez (#DPDC) | 14:45 | 1 590 | |
 | Forêt noire par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:70 | 4 817 | |
 | Rouleaux de céleri-rave par Beatriz Gonzalez (#DPDC) | 17:90 | 1 886 | |
 | Croissant aux amandes par Christophe Michalak (#DPDC) | 13:90 | 5 975 | |
 | Salsifis façon carbonara par Beatriz Gonzalez (#DPDC) | 14:30 | 2 479 | |
 | Noix de Saint-Jacques, artichauts cuits et crus, fumet de bardes au vin jaune par F. Vardon (#DPDC) | 14:25 | 2 499 | |
 | Mousse glacée praliné, par Christophe Michalak (#DPDC) | 15:11 | 4 759 | |
 | Velouté d’orties, billes et chips de pommes de terre, anguille fumée et caviar d’esturgeon | 15:16 | 1 569 | |
 | Mousse légère ivoire, croustillant chocolat, noix et café par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:30 | 8 078 | |
 | Crozets au jambon et à la truffe noire par Frédéric Vardon (#DPDC) | 14:10 | 2 332 | |
 | Dos de cabillaud poché en fumet parfumé, stoemp de poireaux par Ghislaine Arabian (#DPDC) | 12:52 | 2 544 | |
 | Tarte aux pommes aux noix et à la groseille par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:18 | 4 257 | |
 | Burrata, clémentine et roquette par Ghislaine Arabian (#DPDC) | 13:12 | 2 953 | |
 | Le dessert des amoureux par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:32 | 6 222 | |
 | Salade de fenouil, épinards, pomme verte, radicchio, palets de bœuf à la coriandre par G. Arabian | 15:60 | 2 032 | |
 | Langoustines « à l’islandaise », sauce américaine au chocolat par Frédéric Bau (#DPDC) | 15:29 | 2 894 | |
 | Tarte au chocolat moderne au parfum des îles, par Christophe Michalak. (#DPDC) | 15:30 | 8 679 | |
 | Strates craquantes, chocolat au lait fondant, clémentine façon « Suzette » par Frédéric Bau (#DPDC) | 14:44 | 3 787 | |
 | Mousse au chocolat et à la châtaigne par Christophe Michalak (#DPDC) | 16:57 | 3 547 | |
 | « Take me up ! » : entre le tiramisu et l’irish coffee par Frédéric Bau (#DPDC) | 12:27 | 3 990 | |
 | Magret de canard du Pays Basque, coques et jeunes poireaux par Fabrice Idiart (#DPDC) | 14:40 | 2 590 | |
 | Riz au lait et crème de marron, tuile fine au riz soufflé par Christophe Michalak (#DPDC) | 15:35 | 4 167 | |
 | Merlu de ligne, cerfeuil tubéreux, fève de tonka et cacahuètes par Fabrice Idiart (#DPDC) | 15:10 | 1 727 | |
 | Au goûter : hot dog sucré par Christophe Michalak (#DPDC) | 16:27 | 4 048 | |
 | Ossau Iraty croustillant, salsifis, cerises séchées et coriandre par Fabrice Idiart (#DPDC) | 16:41 | 1 956 | |
 | Samossa à l’agneau, petits pois par Sandra Salmandjee (#DPDC) | 15:29 | 2 801 | |
 | Crémeux pain d’épices, chantilly chocolat et biscuit croquant en verrine par Christophe Michalak | 14:80 | 4 647 | |
 | Caviar d’aubergine Indien, et paratha – pain Indien feuilleté, à la coriandre et à l’ail (#DPDC) | 16:36 | 3 866 | |
 | Cake à la vanille par Christophe Michalak (#DPDC) | 16:36 | 9 420 | |
 | Hariyali murgh massala, volaille et curry vert à la noix de coco par Sandra Salmandjee (#DPDC) | 14:24 | 3 650 | |
 | Œuf en meurette moderne par Thibault Sombardier (#DPDC) | 15:25 | 4 115 | |
 | Verrine à l’ananas et noix de coco par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:41 | 4 630 | |
 | Bar cru en transparence de navet, condiment poutargue et herbes fraîches par T.Sombardier (#DPDC) | 14:90 | 2 010 | |
 | Verrine au marron, passion et the vert matcha, façon « tiramisu » par Christophe Michalak (#DPDC) | 14:23 | 3 770 | |
 | Huîtres spéciales gratinées au champagne par Thibault Sombardier (#DPDC) | 15:10 | 2 631 | |
 | Tartare de bar, couteaux au chorizo, nuage citron vert, tuile de parmesan. (#DPDC) | 14:42 | 2 223 | |
 | Cheesecake moderne aux fruits rouges et à la noix de coco par Christophe Michalak (#DPDC) | 13:18 | 6 051 | |
 | Millefeuille revisité, crème diplomate au praliné minute par Christophe Michalak (#DPDC) | 15:28 | 8 602 | |
 | Finger de sardines et jambon de Bayonne, condiment raifort et pickles minute (#DPDC) | 15:37 | 3 867 | |
 | Magret de canard façon « sashimi », chou romanesco et légumes rôtis par Julie Basset (#DPDC) | 15:16 | 2 744 | |
 | Clafoutis à la poire, cassis et myrtilles en crumble par Christophe Michalak (#DPDC) | 13:42 | 3 918 | |
 | Carpaccio du potager, vinaigrette à l’huile d’argan, fleurs du moment par Julie Basset (#DPDC) | 15:16 | 1 845 | |
 | Macarons à l’ancienne par Christophe Michalak (#DPDC) | 13:55 | 15 196 | |
 | Crème brûlée au faux-gras, chutney de poires et croûtons de pain d’épices par Julie Basset (#DPDC) | 15:16 | 2 644 | |
 | Émotion Satine par Pierre Hermé (#DPDC) | 15:58 | 5 850 | |
|
|
|
